Podere Pellicciano Agrisole - Sanminiatello Chianti DOCG

san miniatello chianti

Sanminiatello Chianti DOCG

Denominazione: Chianti DOCG
Varietà: Sangiovese 80 %, Colorino 10%, Canaiolo 10%.
Tipologia del Terreno: Medio impasto tendenzialmente argilloso.
Sistema di allevamento: Cordone speronato monolaterale.
Resa uve per ettaro: 60 q.li
Periodo della vendemmia: Raccolta manuale a fine Settembre.
Vinificazione e affinamento: Le uve vengono vinificate in vasche di cemento senza l’uso di lieviti selezionati. Macerazione sulle bucce di circa 3 settimane a temperatura fra 26-28°C. Frequenti rimontaggi e bagnature delle bucce. La fermentazione Malolattica e l’affinamento per circa 8 mesi invasche di cemento per garantire la fruttuosità del vino.
Note degustative: Vino dal colore rosso rubino intenso, al naso note fruttate di ciliegia lamponi e more , in bocca di ottima struttura, tannini succosi.